Pie with brie and blueberries - PITA SA BRIEM I BOROVNICAMA

Toplo/hladno predjelo

Sastojci za 4 osobe:

500gr        lisnatog testa

200gr        Brie sir (jedan kotur)

1/3 šolje   seckanih oraha

1/3 šolje   seckanih pistaća

1/3 šolje   suvih smokava ili suvog grožđa

1 šolja      zamrznutih borovnica*

1 kašika    meda

 

Za premazivanje:

1 žumance

mleko

 Postupak:

Pomešati med, Brusnice,i iseckane suve smokve. Ostaviti da otstoje oko 30 minuta, pa dodati orahe i pistaće.

Oklagijom razvući jedan deo testa i staviti ga u posudu za pečenje na čijem je dnu pek-papir. Ivice testa treba da prelaze ivice posude. Isto uraditi i sa drugim delom testa.

Polovinu mase od voća staviti preko testa na dno, preko staviti kolut sira i preko drugi deo mase od voća.

Preklopiti trake od testa, dobro pritisnuti spojeve i premazati žumancetom umućenim sa mlekom.

Od ostataka testa mozete iseći listiće, cvetiće, i dekorisati pitu. 

Rernu zagrejati na 200 stepeni, smanjiti na 180 i peći oko 20-25 minuta.

Pečenu pitu ostaviti u posudi gde se pekla 10-15 minuta da se prohladi.

Ukoliko se poslužuje kao toplo predjelo, staviti na tacnu i seći komade koji se odmah posluže.

Hladna pita je veoma ukusna i sutradan.

Napomena:

Sud u kome će se peći ne treba da bude mnogo veći od složene pite!

*Za pitu se mogu koristiti i sušene Borovnice. Potrebno je da pre pripreme pite, odstoje nekoliko sati prelivene belim vinom ili sokom od jabuka.

Prijatno!