Pie with brie and blueberries - PITA SA BRIEM I BOROVNICAMA

Toplo/hladno predjelo

Sastojci za 4 osobe:

500gr        lisnatog testa

200gr        Brie sir (jedan kotur)

1/3 šolje   seckanih oraha

1/3 šolje   seckanih pistaća

1/3 šolje   suvih smokava ili suvog grožđa

1 šolja      zamrznutih borovnica*

1 kašika    meda

 

Za premazivanje:

1 žumance

mleko

 Postupak:

Pomešati med, Brusnice,i iseckane suve smokve. Ostaviti da otstoje oko 30 minuta, pa dodati orahe i pistaće.

Oklagijom razvući jedan deo testa i staviti ga u posudu za pečenje na čijem je dnu pek-papir. Ivice testa treba da prelaze ivice posude. Isto uraditi i sa drugim delom testa.

Polovinu mase od voća staviti preko testa na dno, preko staviti kolut sira i preko drugi deo mase od voća.

Preklopiti trake od testa, dobro pritisnuti spojeve i premazati žumancetom umućenim sa mlekom.

Od ostataka testa mozete iseći listiće, cvetiće, i dekorisati pitu. 

Rernu zagrejati na 200 stepeni, smanjiti na 180 i peći oko 20-25 minuta.

Pečenu pitu ostaviti u posudi gde se pekla 10-15 minuta da se prohladi.

Ukoliko se poslužuje kao toplo predjelo, staviti na tacnu i seći komade koji se odmah posluže.

Hladna pita je veoma ukusna i sutradan.

Napomena:

Sud u kome će se peći ne treba da bude mnogo veći od složene pite!

*Za pitu se mogu koristiti i sušene Borovnice. Potrebno je da pre pripreme pite, odstoje nekoliko sati prelivene belim vinom ili sokom od jabuka.

Prijatno!

Brie and blueberry bunt - KUGLOF SA BRIEM I BOROVNICAMA

Kolač za gurmane, ljubitelje neobičnih ukusa i kombinacija sastojaka.

Savršena kombinacija sa nekim finim, stonim belim vinom.

 

  




   SASTOJCI:

3 kom        jaja

250 gr        brašna

5 kašika     šećera

100 gr        sušenih borovnica (200gr svežih)**

100 gr.      Sira BRIE

3 kašike     narendanog parmezana

4 kašike     samlevenog, pečenog lešnika

2dl             suvog, belog vina

100 gr        putera

2 kašikice  praška za pecivo

       

Postupak:

Sušene borovnice preliti belim vinom i ostaviti preko noci. Procediti.

Umutiti puter sa šecerom dok ne postane beo i penast.

Dodati vino u kome su se natapale Borovnice, jaja, brašno pomešano sa praškom za pecivo i sve dobro sjediniti.

Sir Brie iseći na manje komade i dodati masi zajedno sa parmezanom.Promešati.

Na kraju dodati natopljenu Borovnicu i lešnik i kašikom masu ujednačiti.

Podmazati kalup za kuglof, (ako nije silikonski), posuti brašnom i uliti masu.

Peći u rerni zagrejanoj na 170 stepeni 30- 40 minuta, u zavisnosti od rerne (čačkalicom probati da li je pečeno).

Pustiti da se potpuno ohladi, izvaditi iz kalupa i služiti.

Posluživanje:

Može se posuti šećerom u prahu ili narendanom crnom čokoladom, mada je tako bogatog ukusa da se može služiti bez ičega.

Prijatno!

Napomena:

** Kada se koriste sveže Borovnice, ne potapaju se u vino