Brie and blueberry bunt - KUGLOF SA BRIEM I BOROVNICAMA

Kolač za gurmane, ljubitelje neobičnih ukusa i kombinacija sastojaka.

Savršena kombinacija sa nekim finim, stonim belim vinom.

 

  




   SASTOJCI:

3 kom        jaja

250 gr        brašna

5 kašika     šećera

100 gr        sušenih borovnica (200gr svežih)**

100 gr.      Sira BRIE

3 kašike     narendanog parmezana

4 kašike     samlevenog, pečenog lešnika

2dl             suvog, belog vina

100 gr        putera

2 kašikice  praška za pecivo

       

Postupak:

Sušene borovnice preliti belim vinom i ostaviti preko noci. Procediti.

Umutiti puter sa šecerom dok ne postane beo i penast.

Dodati vino u kome su se natapale Borovnice, jaja, brašno pomešano sa praškom za pecivo i sve dobro sjediniti.

Sir Brie iseći na manje komade i dodati masi zajedno sa parmezanom.Promešati.

Na kraju dodati natopljenu Borovnicu i lešnik i kašikom masu ujednačiti.

Podmazati kalup za kuglof, (ako nije silikonski), posuti brašnom i uliti masu.

Peći u rerni zagrejanoj na 170 stepeni 30- 40 minuta, u zavisnosti od rerne (čačkalicom probati da li je pečeno).

Pustiti da se potpuno ohladi, izvaditi iz kalupa i služiti.

Posluživanje:

Može se posuti šećerom u prahu ili narendanom crnom čokoladom, mada je tako bogatog ukusa da se može služiti bez ičega.

Prijatno!

Napomena:

** Kada se koriste sveže Borovnice, ne potapaju se u vino